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MOGI - The Luxury Italian Coffee

SIRIUS IN GRANI

SIRIUS IN GRANI

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È la stella più luminosa nel cielo notturno. Conosciuta fin dai tempi dell’Antico Egitto, è sempre stata associata al migliore amico dell’uomo.

Sirius è una miscela di caffè 100% Arabica provenienti da coltivazioni sostenibili in India, Colombia e Guatemala, sottolineando la diversità geografica e la ricchezza di culture coinvolte nella creazione di questa prelibatezza aromatica. Come le stelle nel cielo, questi luoghi distanti convergono in un unico punto di incontro nel cuore di ogni chicco di caffè.

Le note organolettiche di Sirius, sono come le costellazioni di sapori che danzano sul palato: il corpo setoso offre una sensazione avvolgente, mentre l'acidità agrumata è come una vivace danza di astri luminosi. Le note di cioccolato, mela rossa e ciliegie aggiungono strati di complessità, creando una sinfonia gustativa che evoca ricordi di dolci momenti. Il retrogusto elegante, arricchito dalle note di scorza d'arancia, lascia una sensazione profonda e persistente.

 

Appartenente alla "Stars Collection", Sirius è più di un semplice caffè: è un frammento di cielo nella tazzina; è una filosofia che celebra l'arte della tostatura influenzata dalle fasi lunari. Secondo le antiche credenze, la luna guida la magica danza della tostatura, regalando a Sirius e ai suoi compagni una nota unica e avvolgente, una connessione con le forze cosmiche.

 

In ogni sorso di Sirius, si intravede la vastità dell'universo e la connessione tra l'umano e il cosmico, rendendo questa miscela un'esperienza filosofica del caffè che invita a riflettere sulla complessità e la bellezza dell'esistenza.

Why I am sustainable

Questa preziosa miscela è il risultato di un'agricoltura integrata e fa parte di un ambizioso progetto, "Cafè y Caffè", che mira a migliorare la vita dei produttori di caffè nelle comunità rurali di montagna. L'impegno è radicato nella filosofia della sostenibilità, nel rispetto della terra e nella promozione delle pratiche agroecologiche.
Il progetto regionale "Rete regionale per l’appoggio alle associazioni di piccoli caffè - Café y Caffè" rappresenta un'iniziativa sostenibile finanziata dalla cooperazione italiana e realizzata in collaborazione con le Ong ACRA in Honduras e CEFA in Guatemala. Africa 70, oltre ad essere il leader del consorzio, svolge un ruolo chiave come referente per le attività in El Salvador. Coinvolgendo i principali istituti nazionali del caffè nei tre paesi, il progetto mira a sostenere l'intera filiera del caffè, promuovendo pratiche agroecologiche e rispettando i diritti umani, specialmente quelli delle donne e dei bambini. L'obiettivo generale è migliorare il tenore di vita dei produttori di caffè nelle comunità rurali di montagna, riducendo la loro vulnerabilità socio-economica e culturale e rafforzando la sostenibilità della coltivazione. Tra le attività svolte in El Salvador, Africa 70 stabilizza la filiera produttiva del caffè, potenziando la capacità dei piccoli produttori e migliorando la qualità dei caffè prodotti. La creazione di un laboratorio di controllo di qualità territoriale contribuirà ad elevare gli standard qualitativi, gestito dal Consejo Salvadoreño del Café. Inoltre, il progetto promuove una campagna di comunicazione nazionale per incrementare il consumo interno di caffè di alta qualità, contribuendo al consolidamento della cultura del caffè di qualità nel paese. Questa strategia, incentrata sullo sviluppo sociale comunitario e sull'empowerment delle donne produttrici, riflette un approccio integrato per garantire la sostenibilità a lungo termine della coltivazione del caffè.

Weight

Coffee in beans. 1 pack of roasted beans 8.8 oz

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  • 100% arabica, brillante e fedele.