• Aldebaran Drip ground coffee pack – 100% Arabica drip coffee by MOGI.
  • Aldebaran Drip ground coffee packaging – premium aromatic Arabica coffee for drip brewing.
  • Close-up of Aldebaran Drip ground coffee showing fine texture for filter and drip brewing.
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MOGI - The Luxury Italian Coffee

ALDEBARAN DRIP

ALDEBARAN DRIP

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Aldebaran è la nostra stella fortunata e la più luminosa della costellazione del Toro. Conosciuta fin dai tempi di Babilonia, è stata associata alla ricchezza.

Proveniente dalle incontaminate montagne Amaro dell'Etiopia e dalle maestose vette del Guatemala, Aldebaran è una miscela 100% arabica che cattura l'essenza di terre remote e impervie. Ogni sorso di Aldebaran è un viaggio nell'infinito, dove il caffè si fonde con le stelle nel mistero di una notte senza fine. La tua tazza diventa una celebrazione del legame tra l'uomo e l'universo attraverso la magia del caffè.

Entra nell'orbita di Aldebaran, la nostra prima miscela creata appositamente per gli amanti del caffè in stile americano, e scopri il caffè che illumina il tuo palato come una stella nell'oscuro universo delle bevande aromatiche.

 

Aldebaran appartiene alla "Stars Collection" ed è più di un semplice caffè; è un frammento di cielo in una tazza; è una filosofia che celebra l'arte della tostatura influenzata dalle fasi lunari. Secondo antiche credenze, la luna guida la danza magica della tostatura, donando ad Aldebaran e ai suoi compagni una nota unica e avvolgente, una connessione con le forze cosmiche.

  • Organoleptic values Aldebaran coffee by MOGI in italian.

Valori organolettici

Come una costellazione di aromi e sapori, questo caffè si rivela un viaggio sensoriale attraverso note dolci di miele e fico, unite all'elegante freschezza dell'ananas. Il palato è avvolto in una morbida ed elegante complessità, con un retrogusto persistente che danza tra cioccolato, zucchero di canna e una sinfonia di frutta secca. Questa esperienza sensoriale è elevata da un abbraccio sottile ma essenziale – un delicato sentore agrumato che completa la sinfonia gustativa.

Perché sono sostenibile?

Questa preziosa miscela è il frutto di un'agricoltura integrata e si inserisce in un ambizioso progetto, "Cafè y Caffè", che mira a migliorare le condizioni di vita dei produttori di caffè nelle comunità montane rurali. L'impegno è radicato nella filosofia della sostenibilità, nel rispetto della terra e nella promozione delle pratiche agroecologiche.
Il progetto regionale “Rete Regionale a Supporto di Piccole Associazioni di Caffè – Café y Caffè” rappresenta un’iniziativa sostenibile finanziata dalla cooperazione italiana e attuata in collaborazione con le ONG ACRA in Honduras e CEFA in Guatemala. Africa 70, oltre ad essere capofila del consorzio, ricopre un ruolo chiave come punto focale per le attività in El Salvador. Coinvolgendo i principali istituti nazionali del caffè nei tre Paesi, il progetto mira a sostenere l'intera filiera del caffè, promuovendo pratiche agroecologiche e il rispetto dei diritti umani, in particolare quelli di donne e bambini. L'obiettivo generale è migliorare i mezzi di sussistenza dei produttori di caffè nelle comunità montane rurali, riducendo la loro vulnerabilità socio-economica e culturale e rafforzando la sostenibilità della coltivazione.

Tra le attività svolte in El Salvador, Africa 70 stabilizza la filiera produttiva del caffè, potenziando le capacità dei piccoli produttori e migliorando la qualità del caffè prodotto. La creazione di un laboratorio territoriale di controllo qualità contribuirà ad elevare gli standard qualitativi, gestito dal Consejo Salvadoreño del Café. Inoltre, il progetto promuove una campagna di comunicazione nazionale per aumentare il consumo interno di caffè di alta qualità, contribuendo al consolidamento di una cultura del caffè di qualità nel Paese.

Questa strategia, incentrata sullo sviluppo sociale della comunità e sull'empowerment delle donne produttrici, riflette un approccio integrato per garantire la sostenibilità a lungo termine della coltivazione del caffè.

Peso

1 confezione di caffè macinato per filtro 250 g