• Polaris Drip ground coffee pack – 100% Arabica drip coffee by MOGI.
  • Polaris Drip ground coffee packaging – premium single-origin Arabica coffee for drip brewing.
  • Close-up of Polaris Drip ground coffee showing fine texture for filter and drip brewing.
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MOGI - The Luxury Italian Coffee

POLARIS DRIP

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Polaris è la guida di tutti i marinai del mondo. Conosciuta fin dai tempi dell'Assiria, è stata associata all'affidabilità.

È una miscela 100% Arabica coltivata in modo sostenibile e con dedizione nelle foreste di India, Messico e Colombia, incarnando la ricchezza e la diversità della natura. Che tu sia un marinaio in cerca di orientamento o un viaggiatore dell'anima in cerca di significato, Polaris ti accoglie a braccia aperte e ti guida verso il tuo destino, verso l'infinito orizzonte della conoscenza e della consapevolezza.

 

Appartenente alla "Stars Collection", Polaris è più di un semplice caffè: è un pezzo di cielo in una tazza; è una filosofia che celebra l'arte della tostatura influenzata dalle fasi lunari. Secondo antiche credenze, la luna guida la danza magica della tostatura, conferendo a Polaris e ai suoi compagni una nota unica e avvolgente, una connessione con le forze cosmiche.

  • Organoleptic values of Polaris coffee by MOGI in italian.

Valori organolettici

Le note organolettiche di Polaris ti accompagnano in un viaggio sensoriale che risuona con l'armonia dei mondi: il suo corpo cremoso è come lo scorrere ininterrotto del tempo, mentre la delicata acidità di mela evoca la freschezza di un nuovo inizio. Sentori di pane, cioccolato e mandorle tostate creano un'esperienza sensoriale che richiama il mistero delle stelle nel cielo notturno. È però nel retrogusto intenso e persistente che Polaris rivela la sua vera essenza.

Perché sono sostenibile?

Questa pregiata miscela è il risultato di un’agricoltura integrata e si inserisce in un ambizioso progetto, "Cafè y Caffè", che punta a migliorare la vita dei produttori di caffè nelle comunità rurali di montagna. L'impegno è radicato nella filosofia della sostenibilità, nel rispetto della terra e nella promozione di pratiche agroecologiche.
Il progetto regionale "Rete Regionale di Supporto alle Piccole Associazioni di Caffè - Café y Caffè" rappresenta un'iniziativa sostenibile finanziata dalla cooperazione italiana e implementata in collaborazione con le ONG ACRA in Honduras e CEFA in Guatemala. Africa 70, oltre ad essere capofila del consorzio, ricopre un ruolo chiave come punto focale per le attività in El Salvador. Coinvolgendo i principali istituti nazionali del caffè nei tre Paesi, il progetto mira a sostenere l'intera filiera produttiva del caffè, promuovendo pratiche agroecologiche e il rispetto dei diritti umani, in particolare quelli di donne e bambini. L'obiettivo generale è migliorare i mezzi di sussistenza dei produttori di caffè nelle comunità rurali di montagna, riducendo la loro vulnerabilità socio-economica e culturale e rafforzando la sostenibilità della coltivazione.

Tra le attività svolte in El Salvador, Africa 70 stabilizza la catena produttiva del caffè, potenziando la capacità dei piccoli produttori e migliorando la qualità del caffè prodotto. La creazione di un laboratorio territoriale di controllo qualità contribuirà ad elevare gli standard qualitativi, gestito dal Consejo Salvadoreño del Café. Inoltre, il progetto promuove una campagna di comunicazione nazionale per incrementare il consumo interno di caffè di alta qualità, contribuendo al consolidamento di una cultura del caffè di qualità nel Paese.

Questa strategia, incentrata sullo sviluppo sociale comunitario e sull'empowerment delle donne produttrici, riflette un approccio integrato per garantire la sostenibilità a lungo termine della coltivazione del caffè.

Peso

1 confezione di caffè macinato per filtro 250 g