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MOGI - The Luxury Italian Coffee

SIRIUS DRIP

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Sirio è la stella più brillante del cielo notturno. Conosciuta fin dai tempi dell'antico Egitto, è stata associata al migliore amico dell'uomo.

È una miscela di caffè 100% Arabica proveniente da piantagioni sostenibili in India, Colombia e Guatemala, che mette in risalto la diversità geografica e la ricchezza delle culture coinvolte nella creazione di questa prelibatezza aromatica. Come stelle nel cielo, questi luoghi lontani convergono in un unico punto d'incontro nel cuore di ogni chicco di caffè. In ogni sorso di Sirio, si intravede la vastità dell'universo e la connessione tra l'umano e il cosmico, rendendo questa miscela un'esperienza di caffè filosofica che invita a riflettere sulla complessità e la bellezza dell'esistenza.

 

Appartenente alla "Stars Collection", Sirio è più di un semplice caffè: è un pezzo di cielo in una tazza; è una filosofia che celebra l'arte della tostatura influenzata dalle fasi lunari. Secondo antiche credenze, la luna guida la danza magica della tostatura, donando a Sirio e ai suoi compagni una nota unica e avvolgente, una connessione con le forze cosmiche.

  • Organoleptic values of Sirius coffee by MOGI in italian.

Contenuto comprimibile

Valori organolettici

Il profilo sensoriale di Sirius è come una costellazione di sapori che danzano sul palato: il suo corpo setoso dona una sensazione avvolgente, mentre l'acidità agrumata è come una vivace danza di stelle luminose. Note di cioccolato, mela rossa e ciliegie aggiungono strati di complessità, creando una sinfonia gustativa che evoca ricordi di dolci momenti. L'elegante retrogusto, arricchito da sentori di scorza d'arancia, lascia una sensazione profonda e persistente.

Perché sono sostenibile?

Questa preziosa miscela è il frutto di un'agricoltura integrata e si inserisce in un ambizioso progetto, "Cafè y Caffè", che si propone di migliorare le condizioni di vita dei produttori di caffè nelle comunità rurali di montagna. L'impegno è radicato nella filosofia della sostenibilità, nel rispetto della terra e nella promozione di pratiche agroecologiche.
Il progetto regionale “Rete Regionale di Sostegno alle Piccole Associazioni del Caffè – Café y Caffè” rappresenta un’iniziativa sostenibile finanziata dalla cooperazione italiana e implementata in collaborazione con le ONG ACRA in Honduras e CEFA in Guatemala. Africa 70, oltre ad essere il capofila del consorzio, ricopre un ruolo chiave come punto focale per le attività in El Salvador. Coinvolgendo i principali istituti nazionali del caffè dei tre Paesi, il progetto mira a sostenere l'intera filiera del caffè, promuovendo pratiche agroecologiche e il rispetto dei diritti umani, in particolare delle donne e dei bambini. L'obiettivo generale è migliorare i mezzi di sussistenza dei produttori di caffè nelle comunità rurali di montagna, riducendo la loro vulnerabilità socioeconomica e culturale e rafforzando la sostenibilità della coltivazione.

Tra le attività svolte in El Salvador, Africa 70 stabilizza la catena di produzione del caffè, valorizzando la capacità dei piccoli produttori e migliorando la qualità del caffè prodotto. L’istituzione di un laboratorio territoriale per il controllo della qualità contribuirà ad elevare gli standard qualitativi, gestito dal Consejo Salvadoreño del Café. Inoltre, il progetto promuove una campagna di comunicazione nazionale per aumentare il consumo interno di caffè di alta qualità, contribuendo al consolidamento di una cultura del caffè di qualità nel paese.

Questa strategia, incentrata sullo sviluppo sociale comunitario e sull'empowerment delle donne produttrici, riflette un approccio integrato per garantire la sostenibilità a lungo termine della coltivazione del caffè.

Peso

1 confezione di caffè macinato per filtro 250 g