WITOCA GRANI

Presentiamo i chicchi interi Witoca in edizione limitata, un caffè monorigine unico realizzato da una selezione dei migliori chicchi raccolti durante tutto l'anno, provenienti dal cuore dell'Ecuador, nella Foresta Amazzonica. Witoca è un caffè 100% Robusta coltivato nella regione di Orellana, vicino al Parco Nazionale Yasunì.

Ogni lotto di questo caffè monorigine, vincitore del prestigioso concorso Taza Dorada 2023, è sottoposto a complessi processi di fermentazione, essiccazione e tostatura, garantendo un'esperienza di caffè davvero eccezionale. In un atto di ribellione contro lo sfruttamento, i Witoca hanno scelto di tornare nel grembo della foresta, per riscoprire e proteggere quel profondo legame che unisce l'uomo alla terra. La loro missione non è solo agricola, ma esistenziale: coltivare caffè Robusta su un terreno che, con la sua ricca composizione organica e le abbondanti precipitazioni, rappresenta l'ambiente ideale per lo sviluppo di piante forti e lussureggianti. Il suolo della Foresta Amazzonica, bagnato da acque antiche e nutrito dalla vita della foresta stessa, crea un microclima unico che conferisce al caffè una complessità di sapori ineguagliabile.